marți, 30 iunie 2009

FURSECURI ELAIDA


Dupa cum spune si titlul,reteta apartine Elaidei de pe culinar.
Avem nevoie de:
-4 oua
-250 g zahar
-250 ml ulei
-400 g faina
-o fiola esenta de vanilie
-ciocolata pentru ornat(in cazul meu)

Ouale se mixeaza cu zaharul pana se albesc,se adauga uleiul ca la maioneza,putin cate putin,apoi faina si esenta.


In tava tapetata cu hartie de copt,se aseaza in forma dorita cu ajutorul posului,a seringii de ornat.


Se coc la foc iute;se orneaza dupa preferinta.

RULADA CU CREMA CIOCOLATA SI FRISCA


Un desert rapid si simplu de realizat este aceasta rulada.
Foaia de rulada se realizeaza ca aici.
Crema de ciocolata se realizeaza ca aici



duminică, 28 iunie 2009

TORT BOTEZ (ANDREI)





Pentru acest sfarsit de saptamana am facut acest tort de botez.
Blatul-este blat de negresa (reteta de pe culi)
-5 oua
-200ml ulei
-1/2 cana apa
-200g zahar
-2 linguri cacao
-250g faina
-un praf de copt.

Se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile se freaca cu zaharul apoi se pune uleiul treptat.Se adauga apa,iar compozitia va deveni destul de lichida.
Intr-un castron,se amesteca faina cu cacaua si cu praful de copt si se adauga galbenusurilor,putin cate putin.Va fi acum o compozitie usor vartoasa.Separat se bat albusurile spuma tare si se amesteca apoi cu o lingura,de sus in jos (nu cu mixerul!),pana devine omogena.Se coace aprox. 30min,la foc mediu.






Crema-de ciocolata,foarte usor de realizat din:
-300g frisca
-400g ciocolata
Frisca se bate cu mixerul,ciocolata se topeste la BM.Cand este topita in totalitate se toarna in fir subtire peste frisca,mixand continuu.Se adauga esenta dorita,eu am pus rom.





vineri, 26 iunie 2009

PRIMELE MELE PREMII

Cum fac si eu parte din listuta LAUREI ,am primit cu drag si emotii aceste premii.Multumesc,draga mea!
La randu-mi le ofer tuturor!









joi, 25 iunie 2009

TORT DE ZIUA MEA


Nu este chiar tortul pe care l-am dorit de ziua mea,dar tinand cont de convalescenta in care ma aflu,ma declar oarecum multumita.
Tortul are blat simplu de pandispan,insiropat cu sirop de visine si mousse de visine(o bunatate dulce-acrisoara)



duminică, 21 iunie 2009

TORT BARBIE ALEXIA



Acest tort l-am facut pentru finuta mea draga,ALEXIA,care implineste 4 anisori!
LA MULTI ANI ALEXIA,SA CRESTI MARE SI SA FII SANATOASA!
Blatul este de pandispan,iar crema mousse de cirese.



vineri, 19 iunie 2009

RULADA CU CREMA DE CIRESE


Foaie rulada

-4 oua
-4 linguri zahar
-3 linguri faina
-1 lingura amidon

Ouale se separa,albusurile se bat spuma cu zaharul,se adauga galbenusurile unul cate unul si faina amestecata cu amidon.Compozitia se toarna in tava,pe hartie de copt si se da la cuptor pentru aproximativ 10 minute.Dupa ce s-a copt,se rastoarna pe un prosop umed si se ruleaza cu ajutorul prosopului.






Crema
-300 ml frisca lichida
-150g cirese fara samburi
-10g gelatina

Frisca se bate bine si se lasa deoparte.Ciresele se fac piure,gelatina se hidrateaza in 2 linguri apa.Piureul de cirese se incalzeste putin pe foc si se adauga gelatina.Acest amestec se adauga peste frisca.




Se umple foaia de rulada,se ruleaza si se da la rece,dupa care se orneaza dupa preferinta.

duminică, 14 iunie 2009

PANDISPAN

Pandispanul imi aduce aminte ,de cate ori il fac,de copilarie.Cel mai simplu desert,pe care ni-l facea mama,simplu,cu cacao sau fructe.

INGREDIENTE:

-6 oua

-6 linguri zahar vanilat

-6 linguri faina

- cacao pentru efectul marmorat (sau fructe)

Ouale se separa, albusurile se spumeaza.Se adauga zaharul cate putin mixand pana se topeste bine.Rezulta o bezea alba,alba.Se adauga galbenusurile cate unul si mixam pana se incorporeaza bine.Faina se adauga in ploaie si esenta,amestecand usor cu o spatula sau lingura de lemn.Compozitia se toarna in forma unsa si tapetata cu faina,oprindu-se cateva linguri care se vor amesteca cu cacao.Compozitia cu cacao se toarna deasupra,pe mijloc,de la un capat la altul.Se da la cuptor(incins in prealabil),la foc mic,timp de aprox.45 min,pana trece proba cu scobitoarea.


Putem renunta la cacao si punem fructe deasupra,rezultand o prajitura rapida cu fructe.