miercuri, 30 septembrie 2009

MACROU LA CUPTOR CU ROSII SI USTUROI


Am gasit macrou proaspat si am fost incantata de ideea de a-l pregati la cuptor.
Am avut nevoie de
-macrou
-un gogosar
-3-4 rosii
-o capatana mai mica de usturoi
-ulei
-condimente
-sare
Am curatat pestele,l-au spalat si l-am stres cu un prosop.Apoi l-am condimentat si l-am lasat putin sa intre condimentul in carne.
Intr-o tava,am pus pestele,am stropit cu putin ulei si am adaugat putina apa.Am pus deasupra si gogosarul taiat feliute,am acoperit tava cu folie aluminiu si am dat la cuptor.
Rosiile date pe razatoare le-am amestecat cu usturoiul pisat si putina sare.
Cand pestele este facut,se amesteca zeama din tava cu sosul de rosii cu usturoi si se toarna peste peste.Se mai da la cuptor pentru aproximativ 10 minute.
Noi am servit cu mamaliguta si a fost o bunatate!





marți, 29 septembrie 2009

GOGOSARI MARINATI IN SUC PROPRIU


Asta este o reteta pentru cei carora le plac gogosarii nu foarte acri,ci asa,dulci-acrisori.
INGREDIENTE:
-7 kg gogosari
-700 ml otet
-700 g zahar
-4-5 linguri sare neiodata
-boabe de mustar
-boabe de piper
-foi de dafin

Gogosarii se spala,se curata de cotoare si se taie in doua sau in patru,in functie de marime.Se scurg bine de apa.Zaharul se amesteca cu sarea,se aseaza ardeii intr-un vas incapator,in rinduri,peste fiecare rand punand amestec de zahar cu sare.Dupa ce am asezat gogosarii,se toarna otetul,boabele si foaia de dafin si se amesteca putin,atat cat se poate.
Se lasa gogosarii asa,de pe o zi pe alta,amestecand din cand in cand.Gogosarii vor lasa zeama si se vor mai muia.
Se aseaza in borcane si se toarna zeama deasupra.
Daca dorim borcanele se sterilizeaza la BM timp de 10 minute.




luni, 28 septembrie 2009

CEL MAI FRUMOS PREMIU!!!!


Draga de Michelle a reusit sa-mi alunge,astazi,tristetea din suflet,cu un premiu,creat de ea,premiu ce mi-a umplut sufletul de bucurie.
E cel mai frumos premiu pe care l-am primit!
Multumesc mult,mult de tot,nici nu stii ce bucurie mi-ai facut!

duminică, 27 septembrie 2009

ARDEI UMPLUTI CU CARNE


Eu fac ardeii umpluti numai dupa reteta asta:fara prajeala,fara faina.Sunt mai dietetici si mai usor de tolerat.
Ingrediente:
- ardei de marime mijlocie
- carne tocata(amestec)
- ceapa
- morcov
- orez
- sare
- piper
- marar si patrunjel
- suc de roşii
- putin ulei
- roşii pt capacele
- smantana
Carnea se amesteca cu ceapa tocata marunt,morcovul ras,orezul spalat bine,sare,piper,verdeata.
Cu aceasta compozitie se umplu ardeii si se pun capace din rosii.
Se aseaza in vas si se acopera cu un sos facut din apa,suc de rosii si putin ulei.
Se servesc cu smantana deasupra.



joi, 24 septembrie 2009

BORS DE PUI CU TURNATEI


Avem nevoie de:
-carne de pui
-ceapa
-radacina telina si patrunjel
-morcov
-ardei gras
-patrunjel si leustean
-pasta de rosii
-bors
-sare dupa gust
-cimbru(optional)
Pentru turnatei:
-un ou
-doua linguri faina
-un praf sare
Carnea spalata se pune la fiert.Se aduna spuma bine,iar cand este fiarta pe jumatate se adauga legumele taiate.Cand carnea si legumele sunt fierte se adauga pasta de rosii si verdeata.Borsul se pune la fiert separat.
TURNATEII
-oul se bate bine,se adauga un praf de sare si faina,amestecand bine sa nu aiba cocolosi.
-intr-o oala se pune apa la fiert cu un praf de sare
-compozitia se pune intr-o punga care se inteapa la un colt
-cand apa fierbe,se formeaza turnateii apasand punga in coltul intepat
-turnateii se scurg de apa si se adauga supei
Dupa ce s-au pus turnateii,punem si borsul(dupa gustul fiecaruia),se potriveste de sare.Mie imi place sa pun si putin cimbru deasupra,la sfarsit.




luni, 21 septembrie 2009

LACRIMI SI DURERE


Sufletul mi-e trist si indurerat!
Dupa ce in urma cu aproape 8 ani,mama a pasit printre ingeri,pe nori albi si moi,acum cateva zile,tata ne-a parasit pentru totdeauna,a plecat spre o lume mai buna si mai dreapta.A abandonat lupta,a predat armele,iar ea,moartea a invins.Scriu acum si aici,ca sa-mi descarc sufletul,sa-mi eliberez cat de putin inima,de durerea imensa ce-o apasa.
Am ramas singuri si pustiiti de durere.
E greu,e foarte greu,despartirea asta ,pentru totodeauna, e tare dureroasa.
Asta e legea vietii,toti parasim aceasta lume,doar ca unii mult prea timpuriu!

ODIHNESTE IN PACE,TATICULE!
ODIHNITI IN PACE,PARINTII NOSTRI DRAGI!

duminică, 13 septembrie 2009

TORT CIOCOLATA (2)




Blatul este de pandispan cu cacao,insiropat cu sirop de zahar cu rom,iar crema ganache de ciocolata amaruie cu stafide.

miercuri, 9 septembrie 2009

TORT ALYNA




Mergand pe principiul "mai bine mai tarziu,decat niciodata",am sarbatorit-o zilele astea,pe nepotica noastra,ALINA,care luna trecuta a implinit 14 ani.
Fiind plecata,nu am putut sa o sarbatorim atunci,asa ca,la intoarcere,am incropit repede acest tortulet si am pus de petrecere.
Tortul are crema diplomat ciocolatos si blat simplu,insiropat cu rom.
LA MULTI ANI,ALINUTA!SA NE TRAIESTI!

luni, 7 septembrie 2009

TORT SURPRIZA(NAUGHTY CAKE 3)





Se pare ca acest gen de tort place multora,tinand cont ca este al treilea pe care il fac,intr-o perioada de timp relativ mica.
Acest tort are blat de pandispan cu cacao si mousse de ciocolata cu lapte.

PREMII NOI DE LA CAMILA



"Zana dulce",CAMI,m-a cadorisit iarasi cu doua premii super frumoase.Multumesc mult si te pup!
Ofer si eu aceste premii urmatoarelor gospodinute

-Ginette
-Davella
-Michelle
-Anca

duminică, 6 septembrie 2009

MINI AMANDINE (by Poca)



BLAT

-6 oua
-200g zahar
-30ml apa
-30ml ulei
-20g cacao
-8 linguri faina

Ouale se separa,albusurile se spumeaza impreuna cu apa si se adauga zaharul cate putin.
Galbenusurile se freaca cu uleiul pana se albesc.Se incorporeaza usor bezeaua de albusuri,apoi faina amestecata cu cacao.Se pune in vasul uns si tapetat cu faina sau hartie de copt,la foc mic,in cuptorul preincalzit.






SIROP
-400 ml apa
-200 gr zahar
-2 plicuri capucino de ciocolata

CREMA
-3 galbenusuri
-150 gr zahar pudra
-un pachet de margarina ( de 250 gr)
-3 linguri cacao


-intr-un castron punem margarina partial topita
-o mixam bine de tot pana ne iese un fel de maioneza mai slaba
-se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana se dizolva zaharul
-adaugam galbenusurile si cacaoa




Blatul se taie in doua,se insiropeaza si se umple cu crema.Se da la rece,apoi se taie si se orneaza dupa placere.


marți, 1 septembrie 2009

GEM DE PRUNE


Gemul de prune este unul din preferatele mele.
Asadar,am folosit:
-5 kg de prune,cantarite dupa ce le-am curatat de samburi
-1 kg de zahar
-ceva miez de nuca(asta daca va place)
Prunele spalate,se curata de samburi,se pun intr-un vas,recomandat este tuciul,ca nu se lipeste.Se adauga zaharul,tot deodata,se amesteca si se pune pe foc.
Cand incepe sa fiarba,se aduna spuma formata.Se fierbe pana la consistenta dorita(se scoate cu lingurita pe o farfurie rece,daca nu se imprastie,e gata),cand gemul capata o culoare rubinie.Se adauga miezul de nuca bucati.Se pune fierbinte in borcanele sterilizate in cuptor.