duminică, 31 ianuarie 2010

TORT MASINUTA(8)



Dupa cum am mai spus,am facut si o sa mai fac multe torturi cu masinute.Baieteii,cum vad la ziua unuia dintre prieteni un astfel de tort,gata,uita de dorintele anterioare,vor musai tort masinuta la ziua lor.



joi, 28 ianuarie 2010

TORT "MICA PRINTESA"


Tortul l-am facut pentru o fetita de patru ani.La dorinta mamei,a avut blat de cacao si crema ganache de ciocolata neagra si a fost ornat cu frisca.


miercuri, 27 ianuarie 2010

ECLERE CU CREMA VANILIE





Or fi ele,eclerele,mai pretentioase,dar sunt bune rau;mai ales cele cu crema de vanilie.
PENTRU COJI

Avem nevoie de:
600 ml.apa
300 ml.ulei
2 linguri zahar
600 gr. faina
10 oua mari- la temperatura camerei
un praf de sare.
1 pliculet de zahar vanilat

Mod de preparare:
Apa, uleiul si zaharul se pun la fiert, cand s-au infierbantat bine se pune faina toate odata si se amesteca cu o lingura de lemn. Fierbeti cateva minute amestecand incontinuu. Se formeaza o coca destul de "teapana". O dam de pe foc si-o lasam sa se racoreasca atat cat sa tinem degetul in ea fara sa ne ardem. Ouale se adauga unul cate unul,nu se adauga oul urmator pana nu e incorporat cel de dinainte.
Se pune aluatul in sprit (sau intr-o punga de plastic careia ii taiem un colt), se pune hartie de copt pe tava de aragaz si se spriteaza formele dorite. Lasati loc intre ele pentru ca in cuptor cresc.
Cuptorul trebuie incins la treapta cea mai mare.



CREMA
-150 g zahar+3 linguri
-3oua
-3 linguri pline cu faina
-500 ml lapte
-vanilie
Mod de preparare
Galbenusurile se amesteca cu cele 150g zahar,se adauga cate putin laptele si faina,se omogenizeaza bine.Lichidul obtinut se da prin sita si se pune in vas pe baie de aburi,pana devine o crema consistenta.
Albusurile se bat spuma cu cele 3 linguri de zahar si se adauga usor in crema calda;se adauga si fiola de vanilie.




Cojile racite se taie si se umplu cu crema.Se pudreaza cu zahar,se trec prin glazura sau,cum am facut eu,se face grilaj de ciocolata deasupra lor.



marți, 26 ianuarie 2010

S-o ajutam pe IOANA!


Ma alatur si eu blogosferei culinare si va atrag atentia cu un anunt umanitar.Este vorba de a o ajuta pe Ioana ,o tanara de nici 18 ani, sa traiasca.
Despre campania de ajutorare, puteti citi mai multe aici http://yafa.unblog.fr/2010/01/22/pagina-pentru-ioana/ ,iar despre Ioana si cumplita ei boala aici http://ioanaspahiu.blogspot.com/2010/01/sa-o-cunoastem-pe-ioana.html
Sa dea DUMNEZEU sa fie finalul fericit pe care ni-l dorim cu totii!

TORT MASINUTA(7)


Iar o masinuta!Si mai urmeaza!
Acest tort l-am facut pentru Vali,fratele finutului nostru,care a implinit 7 anisori!
LA MULTI ANI!




AMANDINE



Pentru a nu stiu cata oara am facut iar amandine.Reteta este cea de mini-amandine.
Am respectat reteta,doar ca la crema galbenusurile le-am frecat cu zaharul pudra si le-am pus pe foc,la BM.Apoi compozitia racita am amestecat-o lingura cu lingura cu untul mixat cu cacao.


luni, 25 ianuarie 2010

PREGNANT BELLY CAKE



Acest tort l-am facut pentru o viitoare mamica,din partea prietenilor,care i-au facut o petrecere surpriza de ziua ei.



duminică, 24 ianuarie 2010

vineri, 22 ianuarie 2010

UN NOU PREMIU


Am primit acest frumos premiu de la Maria-Elena,o gospodina draga mie,careia-i multumesc mult!
La randu-mi,ofer cu mare drag si admiratie acest premiu LISSEI.

marți, 19 ianuarie 2010

PRAJITURA CU CREMA DE LAMAIE



FOI
-2 oua
-10 linguri lapte
-10 linguri ulei
-10 linguri zahar
-un plic amoniu pentru prajituri
-faina cat cuprinde
Ouale se mixeaza cu zaharul,se adauga uleiul cate putin,ca la maioneza,apoi laptele si la sfarsit amoniu si faina.Aluatul obtinut se imparte in patru bile,din fiecare bila se intinde o foaie care se coace pe dosul tavii,cateva minute,la foc iute.




CREMA
-un plic budinca vanilie
-500 ml lapte
-5 linguri zahar
-zeama si coaja de la o lamaie
-250g unt
Untul se mixeaza bine,pana se lichefiaza.
Budinca se prepara conform instructiunilor de pe plic.Se lasa la racit,apoi se adauga lingura cu lingura in unt.In crema obtinuta se adauga zeama si coaja de lamaie.
Se umplu foile si se da prajitura la rece pana a doua zi cand se taie si se pudreaza cu zahar.