luni, 31 mai 2010

CHEC MARMORAT





O reteta de chec foarte simpla,cu ingrediente putine,iar rezultatul final e un chec super pufos si bun.
INGREDIENTE pentru un checulet:
-4 oua mari
-2 linguri ulei
-2 linguri lapte
-6 linguri zahar
-6 linguri faina
-un praf sare
-esenta (de lamaie folosesc eu)
-o lingurita cacao pentru efectul marmorat
Ouale se separa;albusurile se bat spuma cu praful de sare si zaharul adaugat cate putin,pana rezulta o bezea spumoasa.


Galbenusurile se amesteca cu uleiul,laptele si esenta.Se amesteca cu albusurile spuma.

Se pune faina lingura cu lingura,amestecand usor cu o lingura de lemn sau o spatula,de jos in sus.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt(sau unsa si tapetata cu faina),pastrandu-se cateva linguri care se amesteca cu cacaoa.Se toarna compozitia cu cacaoa deasupra si cu ajutorul unui betisor se amesteca cu miscari circulare.


Se coace la foc mic pana trece proba cu scobitoarea.

duminică, 30 mai 2010

TORT BEATRICE



Tortul l-am facut pentru o fetita de 13 ani,mare amatoare de ciocolata,care adora rozul ,florile si fluturii.
A avut blat pufos cu cacao insiropat,mousse de vanilie si mousse de ciocolata.

vineri, 28 mai 2010

PREMII

Am primit iar premii de la prietenele mele Medi si Micul.Multumesc mult fetelor ca va ganditi la mine si ma premiati!!!!






miercuri, 26 mai 2010

PRAJITURA CU BRANZA


Cu multumiri pentru Carmen si Poca

Chiar daca reteta e "placinta cu branza" arata mai mult a prajitura!

Foi

-7 linguri lapte
-7 linguri ulei
-6 linguri zahar
-un ou
-o lingurita bicarbonat
-o lingurita otet
-aprox.400g faina

Se pune la fiert uleiul,laptele si zaharul.Cand incepe sa fiarba se lasa la racit.
Dupa racire se rastoarna intr-un castron,se adauga oul intreg si bicarbonatul stins in otet.
Se adauga faina in ploaie-se framanta pana aluatul nu se mai lipeste de maini.
Se imparte in doua.
Pe planseta(masa) infainata bine se intinde o foaie cat tava(tava sa nu fie prea mare).Foaia se pune in tava unsa si tapetata cu faina.



Umplutura

-2 oua
-500g branza
-un pahar zahar pudra
-zahar vanilat
-2 linguri faina sau gris
-80g unt
-stafide
Se mixeaza bine toate ingredientele.
(Eu am uitat grisul si l-am presarat deasupra umpluturii intinse.)
Umplutura se rastoarna peste prima foaie,se aseaza deasupra a doua foaie care se unge cu pensula inmuiata in galbenus.Se coace la foc mediu,30-35 minute.

sâmbătă, 22 mai 2010

TORT SURPRIZA



Chiar daca este un model pe care l-am facut de foarte multe ori,este foarte apreciat de sarbatoritii de sex masculin.
Tortul a avut blat alb pufos,insiropat si crema de vanilie.


joi, 20 mai 2010

CHIFLE PENTRU MICUL DEJUN



INGREDIENTE:
-500g faina
-20g drojdie proaspata
-270ml lapte caldut
-50g unt
-o lingura zahar
-o lingurita rasa sare
-galbenus,2linguri lapte si susan pentru uns deasupra

Din drojdie,zahar,cateva linguri lapte si putina faina se face o maia care se toarna in centrul fainii si se lasa la crescut.

Sarea si untul se amesteca in laptele caldut si toarna peste faina,framantandu-se un aluat elastic ce se lasa la crescut 2 ore.

Dupa cele 2 ore arata asa

Aluatul se imparte in 8 bile egale care se pun in tava pe hartie de copt.Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.Se ung cu galbenus amestecat cu lapte,se presara susan si se dau la cuptor(incalzit inainte),la foc mediu.


PIZZA RUSTICA



Am folosit blatul de aici.
Ingrediente:
-aluat de pizza
-ciolan presat
-kaiser
-masline
-cas proaspat
-rosii
-ceapa verde
-sos de rosii
-condimente
Aluatul l-am intins cu mana in forma unsa,am pus deasupra sos de rosii condimentat,am asezar restul ingredientelor taiate,deasupra am ras casul si am dat la cuptor pana s-a rumenit frumos.


miercuri, 19 mai 2010

TORT BARBIE



Tortul a avut blat insiropat si doua creme:ganache de ciocolata amaruie si crema de lamaie.Decorul a fost din pasta de zahar.

TORT "3 IN 1"



L-am numit asa pentru au fost trei sarbatoriti la acest tort.
Saptamana trecuta,trei prieteni dragi si-au serbat ziua de nastere(la fiecare doua zile);cum toti facem parte din acelasi grup de prieteni,a fost o singura petrecere la care am facut un tort pentru toti.Fiecare sarbatorit a avut bucatica lui de tort personalizata dupa meseria sa:vanzator de piese auto,mecanic auto si invatator.
Tortul a fost cu blat bine insiropat,crema diplomat si ornat cu frisca-combinatia preferata de cei trei sarbatoriti.
LA MULTI ANI DRAGILOR!!!!



FLORI SI PREMII HAIOASE

Am primit un buchet de liliac alb si o multime de premii haioase de la prietenele mele Mirela,Pansy,Anca,Cami si Diana.Multumesc mult fetelor.Eu le ofer tuturor celor care ma viziteaza si care nu le-au primit inca!










Si de la Mari am primi doua premii superbe.Multumesc mult!