marți, 31 august 2010

PIURE DE ROSII



Am facut anul trecut si am fost tare multumita de rezultat.
Este foarte simplu de facut,nu este necesara sita separatoare.
Initial am vrut sa fac suc de rosii clasic,dar ivindu-se o mare problema in familie si timpul nu-mi permitea prea multe,am improvizat si nu mi-a parut rau.
Asa ca anul acesta am purces la treaba!
Avem nevoie de:
-rosii
-sare(20g pentru fiecare litru de lichid)
Rosiile coapte se spala,se curata de partea alba,se taie in doua si se pun intr-un vas la fiert.Se fierb pana se desface coaja si pulpa se moaie de tot.
Se paseaza bine cu mixerul vertical(pasator)pana se face o masa omogena de rosii.Se adauga sarea si se pune iar pe foc.Se da in cateva clocote si se toarna in sticle curate si se capacesc sticlele.Cand s-au racit se sterilizeaza la BM,timp de 15 min.dupa ce incepe apa sa fiarba.Se pun in paturi si se lasa pana la racirea completa.




OSTROPEL DE PUI


Un preparat tare usor de gatit si pe placul tuturor!
Avem nevoie de:
-carne de pui(eu am folosit pulpe)
-rosii
-usturoi
-ulei
-sare,piper
Carnea se condimenteaza dupa gust si se prajeste in putin ulei.Cand carnea este facuta se adauga rosiile decojite si date pe razatoare.Se fierbe sa scada putin sosul,se adauga putin usturoi pisat,se potriveste de sare si se mai lasa pe foc 5 minute.Se serveste cu mamaliguta.


TORT MASINUTA



luni, 23 august 2010

TORT STICLA


Indiferent de compozitia tortului,acest model a prins foarte bine.
Acest tort a fost un diplomat ornat cu frisca.

luni, 16 august 2010

CHEC CU IAURT


Am folosit:
-4 oua
-250ml iaurt cu caise
-100ml ulei
-200g zahar
-350g faina
-10g praf de copt
-coaja de lamaie
Ouale le-am mixat bine cu zaharul,am adaugat uleiul cate putin,apoi iaurtul si coaja de lamaie.Faina amestecata cu praful de copt am incorporat-o cate putin,usor cu ajutorul unei spatule.
Compozitia am pus-o intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt si am dat la cuptor(incins) la treapta mica,pana s-a rumenit frumos.



TORT CU FRISCA



duminică, 15 august 2010

TORT PONEI(PONY CAKE)




Tortul a avut blat pufos,insiropat si crema ganache de ciocolata cu bucatele de ananas.A fost imbracat in ciocolata plastica,iar decoratiile din pasta de zahar.