duminică, 30 ianuarie 2011

TORT CIOCOLATA




Un tort foarte simplu ca si decor,cu blat amandina,mousse de ciocolata si ornat cu glazura si mousse de cioco.

vineri, 28 ianuarie 2011

POLONEZI CU NUCA SI MIERE



Reteta Shumaila


Mmmmmmmmmmmm,ce buni sunt!

Ingrediente pentru aluat:
-1kg faina
-500 ml lapte caldut
-150g unt
-100-125g zahar
-75g miere de albine
-50g drojdie proaspata
-un praf sare

Suplimentar:
-100g unt
-zahar vanilat de buna calitate
-nuca
-miere
Drojdia se amesteca cu un sfert din cantitatea de zahar,drojdia se va topi.Restul de zahar se topeste in laptele caldut.Se toarna drojdia peste faina,sarea,apoi laptele si se incepe framantarea.Se pune si mierea,untul moale putin cate putin pana il incorporam pe tot.La sfarsit rezulta un aluat moale ca cel de cozonac.Se lasa la rescut pana isi dubleaza volumul.

Apoi,untul(cele 100g)se freaca cu zaharul vanilat.
Cand aluatul a crescut se imparte in 2-3 bucati.Fiecare bucata de aluat se intinde cu sucitorul,se unge cu untul vanilat si se impatureste.

Se taie fasii,iar fiecare fasie se taie la randul ei,dar la un capat nu de tot-asa,ca doi craci de pantalon.Incepem sa infasuram cei doi ''craci'' unul in jurul celuilalt, iar la final innodam cele doua capete (ca si cind facem un nod cu 2 capete de ata).




Se ung cu ou si se presara cu nuca macinata.

Se coc la 200 grade, aprox. 20 minute (pina se rumenesc frumos).
Cat se coc,facem un sirop din apa si miere,proportii 1:1.Siropul se toarna peste covrigii fierbinti si se lasa pana se racesc sa absoarba tot siropul.

marți, 18 ianuarie 2011

CHEC APERITIV


INGREDIENTE:
-4 oua
-150g faina
-4 linguri ulei
-100g masline maruntite-o mana buna
-250g sunca presata(cubulete)
-50g cascaval ras
-un gogosar taiat marunt
-o lingurita praf de copt
Se mixeaza ouale pana isi maresc volumul.
Se amesteca ingredientele pe rand(uleiul,faina,praful de copt,sunca etc).Se toarna compozitia in forma de chec unsa si tapetata cu faina(sau hartie de copt).


Eu am facut cantitate dubla si am copt in tava de 25/37 cm.

Se coace in cuptorul incalzit,la temp.medie,timp de 40-45 minute.

duminică, 16 ianuarie 2011

DOBOS APERITIV


Un aperitiv foarte simplu de realizat si fparte usor de realizat!
Avem nevoie de:
-sunca presata feliata
-cascaval feliat(branza topita feliata)
-unt(sau crema de branza)

Se unge o felie de sunca cu unt moale, deasupra se pune o felie de cascaval din nou unt, sunca-unt si se continua pana cand ajungem la inaltimea dorita.Se inveleste in folie alim.si se da la rece pentru aproximativ o ora;apoi se indreapta marginile si se taie dupa dorinta:cuburi,dreptunghiuri sau triunghiuri ca mine.

RULADA AURICA


Recipe by Paradis



Pentru foaia de rulada
-300 ml lapte
-3 lg faina
-putina sare
-5 oua

Laptele si faina se fierb pina se ingroasa.

Dupa racire se amesteca cu 5 galbenusuri si albusurile batute spuma.
Se pune compozitia intr-o tava tapetata si se coace la foc potrivit.

Se scoate si se pune pe un servetel umed si se ruleaza.

UMPLUTURA:O cutie pate,100 gr unt, o lingura mustar, patrunjel verde(eu nu am pus),sare, 2-3 oua fierte taiate marunt, sunca pui tocata marunt,un gogosar la otet taiat cubulete.
Se umple rulada si se da cateva ore la rece.
Este un aperitiv gustos si aspectuos.