joi, 31 martie 2011

PRAJITURA INTELIGENTA





De ce inteligenta??!!Pentru ca-si alege singura,in timpul coacerii,cele doua foi si crema.
INGREDIENTE:
-7 oua
-12 linguri zahar
-9 linguri faina
-un litru lapte
-un pachet unt(200g)
-zahar vanilat
-coaja de lamaie
-un praf sare
-o lingurita praf de copt
Se separa ouale.Galbenusurile se freaca cu 5 linguri zahar,sarea,zaharul vanilat.Se adauga untul moale,se amesteca bine.Se toarna 1/4l lapte,cele 9 linguri faina,praful de copt,coaja de lamaie si se amesteca bine.Se rastoarna restul de lapte amestecand continuu.
Separat,se bat albusurile cu 7 linguri zahar si se adauga peste compozitie.Compozitia va fi subtire,nu va speriati!!!
Se pune intr-o tava inalta tapetata cu faina sau hartie de copt.Se coace la foc mic,in cuptorul incalzit;se taie rece!





vineri, 25 martie 2011

GRIS CU LAPTE




Exista un desert mai simplu?Nu cred!

Ingrediente:
-250ml lapte
-5 linguri gris
-o lingura zahar
-zahar vanilat
-un praf sare
Laptele se pune la fiert cu praful de sare,zaharul si zaharul vanilat.Cand da in clocot se adauga grisul in ploaie,amestecand continuu,sa nu faca cocoloase.Grisul fierbe foarte repede si se ingroasa.
Se serveste cald sau rece,cu cacao,scortisoara,dulceata sau sos de ciocolata.

luni, 21 martie 2011

RULADA DE CACAO CU FRISCA SI BANANE






Simplu,dar bun!
Pentru foaia de rulada:
-4 oua
-4 linguri zahar
-2 linguri faina
-o lingura amidon
-o lingura cacao de calitate
-un plic zahar vanilat

Umplutura:
-150ml smantana pentru frisca
-zahar pudra vanilat(dupa gust,cat vreti de dulce)
-o banana
Ouale se separa,albusurile se bat spuma,adaugandu-se zaharul in ploaie,se adauga galbenusurile unul cate unul.Faina amestecata cu cacao si amidon se pune cate putin,incorporandu-se cu ajutorul unei spatule.Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor(incins in prealabil),la foc mic,pret de aprox.10 minute.

Dupa coacere,se rastoarna peste un prosop umed si se ruleaza cu ajutorul prosopului.Se tine starnsa cateva minune,apoi se deruleaza si se lasa la racit.
Smantana rece se bate cu mixerul cateva minute,apoi se adauga zahar pudra vanilat,mixand pana devine frisca tare.
Foaia de rulada se acopera cu frisca,se pun cubulete de banana pe toata suprafata si se ruleaza.Se inveleste in folie si se da la rece pentru o ora.


duminică, 6 martie 2011

PRAJITURA CU BRANZA




INGREDIENTE:

-650gr branza de vaci
-6 linguri faina
-un plic de praf budinca de vanilie
-un pliculet praf de copt stins cu lamaie
-200ml smantana lichida
-5 oua
-12 linguri zahar
-coaja de lamaie, esenta de vanilie(finesse)
- stafide

Albusurile se bat bezea cu zaharul.



Branza se amesteca(cu mixerul) cu celelalte ingrediente


Se adauga albusurile spuma,incorporandu-le usor cu o lingura de lemn sau o spatula.
Compozitia se pune in tava unsa si tapetata si se da la cuptor(incins in prealabil),la foc mic,pana se rumeneste frumos deasupra.




Se taie rece!!!

marți, 1 martie 2011

1 MARTIE,CU MARTISOARE DULCI!!

A venit 1 martie!!!!
Va doresc tuturor o primavara frumoasa,macar in suflete,daca afara iarna nu se da plecata!Sanatate tuturor si spor in toate!

Cu ocazia venirii primaverii,am facut cateva martisoare dulci pentru fetitele colege de grupa cu puiul meu