Se afișează postările cu eticheta aperitive. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta aperitive. Afișați toate postările

sâmbătă, 9 iulie 2011

Rulada de pui invelita in cascaval



INGREDIENTE:
-un piept de pui mare
-o ceapa
-4 ciuperci
-4 oua
-400 g cascaval
-o lingura smantana
-2 linguri pesmet
-sare si piper
Carnea se da prin masina de tocat,ceapa se toaca marunt si se pune intr-o tigaie,cu putin ulei,pana se moaie,se adauga ciupercile curatate si taiate,se lasa la calit aprox.5 minute.Se pune smantana,sare,piper si se fierb 2-3 minute.Se da cratita de pe foc,se pune amestecul peste carnea tocata,se adauga pesmetul,se potriveste de sare si piper.


Cascavalul se rade si se da pe razatoarea medie.Se amesteca bine cu ouale,iar amestecul se intinde uniform in tava de cuptor,pe hartie de copt.Se da la cuptor,la aprox.200g,timp de 10-15 minute.
Se rastoarna blatul de cascaval pe masa,se pune umplutura de carne,lasandu-se libere marginile,pentru a forma rulada mai usor,se ruleaza si se strang bine lateralele,sa fie rulada bine inchisa.




Se inveleste in folie de aluminiu si se da la cuptor,la 180-200grade,timp de aprox o jumatete de ora.Se scoate din cuptor si se raceste complet,apoi se poate felia.


sursa

luni, 23 mai 2011

CASCAVAL DE CASA



Sursa culinar.ro


Avem nevoie de:
-500 grame branza proaspata
-500 ml lapte
-75 g branza de oi
-100 g unt
-jumatate lingurita bicarbonat de sodiu
-sare.

Branza proaspata se pune in laptele fierband,cateva minute,pana se alege branza, apoi se pune la scurs.


Dupa ce s-a scurs bine, se amesteca cu branza de oi, bicarbonatul si sare,sa nu ramana cocoloase.

Se pune untul in vas(ceaun)la topit si apoi se adauga amestecul de branzeturi.

Amestecand mereu, se obtine o pasta omogena care se intinde.

Se pune apoi intr-un vas tapetat cu folie alimentara si se lasa la racit.

marți, 18 ianuarie 2011

CHEC APERITIV


INGREDIENTE:
-4 oua
-150g faina
-4 linguri ulei
-100g masline maruntite-o mana buna
-250g sunca presata(cubulete)
-50g cascaval ras
-un gogosar taiat marunt
-o lingurita praf de copt
Se mixeaza ouale pana isi maresc volumul.
Se amesteca ingredientele pe rand(uleiul,faina,praful de copt,sunca etc).Se toarna compozitia in forma de chec unsa si tapetata cu faina(sau hartie de copt).


Eu am facut cantitate dubla si am copt in tava de 25/37 cm.

Se coace in cuptorul incalzit,la temp.medie,timp de 40-45 minute.

duminică, 16 ianuarie 2011

DOBOS APERITIV


Un aperitiv foarte simplu de realizat si fparte usor de realizat!
Avem nevoie de:
-sunca presata feliata
-cascaval feliat(branza topita feliata)
-unt(sau crema de branza)

Se unge o felie de sunca cu unt moale, deasupra se pune o felie de cascaval din nou unt, sunca-unt si se continua pana cand ajungem la inaltimea dorita.Se inveleste in folie alim.si se da la rece pentru aproximativ o ora;apoi se indreapta marginile si se taie dupa dorinta:cuburi,dreptunghiuri sau triunghiuri ca mine.

RULADA AURICA


Recipe by Paradis



Pentru foaia de rulada
-300 ml lapte
-3 lg faina
-putina sare
-5 oua

Laptele si faina se fierb pina se ingroasa.

Dupa racire se amesteca cu 5 galbenusuri si albusurile batute spuma.
Se pune compozitia intr-o tava tapetata si se coace la foc potrivit.

Se scoate si se pune pe un servetel umed si se ruleaza.

UMPLUTURA:O cutie pate,100 gr unt, o lingura mustar, patrunjel verde(eu nu am pus),sare, 2-3 oua fierte taiate marunt, sunca pui tocata marunt,un gogosar la otet taiat cubulete.
Se umple rulada si se da cateva ore la rece.
Este un aperitiv gustos si aspectuos.

vineri, 14 ianuarie 2011

MINI PIZZA RAPIDE


Recipe by Afrodite


Un aperitiv foarte apreciat ,in special de copii!

ALUAT PIZZA
Ingrediente:
- 500g faina
- 40g drojdie proaspata
- o lingurita sare
- o lingurita zahar
- 5 linguri ulei masline
- 250ml lapte(sau apa)
Se pune faina intr-un vas,se adaoga drojdia in prealabil dizolvata in lapte cu zaharul,se adaoga sarea si totul se framinta bine.Se adauga uleiul putin cate putin,pana se incorporeaza in totalitate.


Se unge masa cu ulei si se intinde aluatul se pune peste aluat sos de rosii( facut in casa sau cumparat)in strat f. subtire.
Deasupra eu am pus:
-sunca de pui
-masline tocate marunt
-cascaval ras
Se ruleaza,se taie felii(1-1.5cm),se pun in tava pe hartie de copt si se ung cu putin lapte.Se coc la 180grade timp de aprox.20minute.

sâmbătă, 3 iulie 2010

BULETE DE BRANZA


By Amalia

Se servesc ca aperitiv,atat calde cat si reci,si sunt foarte usor de realizat.
Ingrediente:
-500g cascaval(eu am folosit cas si cascaval)
-2 oua
-4 linguri faina
-un varf cutit praf de copt
Se amesteca toate ingredientele

Se formeaza bile,nu foarte mari pentru ca se umfla la prajit

Se prajesc in baie de ulei pana se rumenesc si se scot pe hartie absorbanta

vineri, 2 iulie 2010

SALEURI



Eu le consider cele mai bune saleuri!Reteta este foarte usor de retinut,deoarece contine cantitati egale de trei ingrediente:unt(margarina cub),branza si faina.
Eu am facut din:
-500 g faina
-500 g branza(eu am folosit telemea)
-500 g unt
-un varf cutit praf de copt(nu-i obligatoriu)

Se pune faina si praful de copt in vas,untul moale taiat bucati se pune deasupra si se amesteca

Se adauga branza rasa si se framanta pana are consistenta unui aluat,se acopera cu folie si se da la rece cateva ore

Se intinde foaie pe masa putin infainata,se taie,se pun in tava pe hartie de copt,se ung cu galbenus si se pun seminte de chimen sau susan dupa preferinta.Se coc la foc mediu.

luni, 5 aprilie 2010

DROB DE PUI


Hristos a inviat!
Chiar daca nu mancam carne de miel,nu a lipsit drobul de pe masa de Paste,dar a fost de pui.
INGREDIENTE:
-500g ficatei de pui
-500g pipote si inimi
-2 legaturi ceapa verde
-o legatura usturoi verde
-o legatura marar
-o legatura patrunjel
-4 oua + un ou pentru deasupra
-sare si piper
-o lingura pesmet
-suplimentar 3-4 oua fierte
Maruntaiele se pun la fiert in apa cu sare (ficatul se fierbe separat). Verdeata se curata, se spala si se taie marunt.
Cind sint fierte, maruntaiele se trec prin masina de tocat , apoi se amesteca cu verdeata tocata si cele 5 oua. Se pune sare, piper dupa gust.
Se toarna intr-un vas cu hirtie de copt jumatate de compozitie,se pun ouale fierte si apoi restul de compozitie; pe deasupra se intinde oul batut bine si se presara pesmet.Se coace cam 35-40 de minute.



joi, 4 martie 2010

RULADA SIMPLA DIN PIEPT DE PUI




Avem nevoie de:
-un piept de pui fara os
-gogosari in otet
-cascaval
-sare si piper
-ulei

Pieptul de pui se bate usor,ca pentru snitele,se potriveste de sare si piper,se pun pe mijloc felii de gogosar si cascaval si se ruleaza strans.Se fixeaza cu scobitori,se pune in tava cu putina apa,se stropeste cu ulei si se da la cuptor.