CARTOFI CU MASLINE

O mancare foarte gustoasa chiar daca este de post.
Am folosit:
-6 cartofi
-3 cepe mici
-un ardei
-un morcov
-masline
-pasta de rosii
-ulei
-sare,piper
-foi de dafin
-cimbru
-3 catei usturoi

Ceapa se toaca si se pune la calit in putin ulei;se adauga ardeiul tocat si morcovul ras.Cand ceapa devine sticloasa se adauga si cartofii taiati cuburi.Se pune putina sare,se cuprinde cu apa si se lasa sa fiarba.





Cand cartofii sunt aproape fierti,se adauga pasta de rosii,foaia de dafin,putin cimbru,usturoiul tocat si maslinele,se potriveste de sare si piper.Se mai lasa 5 minute pe foc si gata!
Se serveste calda cu verdeata tocata deasupra.